Aj vy máte radi FIGY?

Kedysi som figy neznášala. Poznala som ich iba ako malý okrúhly balíček z obchodu, navyše neidentifikovateľnej chuti. Už pár rokov však dostávame domáce figy od našich priateľov z Chorvátska. Figy zo stromov, popod ktorými sa počas leta prechádzame, figy, ktoré po obratí domáci preperú v morskej vode a vysušia na slniečku, majú úplne inú CHUŤ. 

Dajú sa hrýzť len tak, prípadne len tak s čokoládou, dávame si ich do šalátu s kozím syrom, alebo z nich robíme vianočné figové guľky. 

Takto som ich robila minulý rok, tu vám ponúkam tohtoročnú verziu:

Na základe množstva fíg som sa rozhodla z nich odobrať "od oka". Svoj odhad som značne precenila, nakoľko to bola štvornásobná dávka pôvodného receptu, ale nebojím sa, že by sme guľky nezjedli. Takže verzia na cca 100 guličiek:

800g mletých sušených fíg

200g mletého maku

200g mletých orechov

6 PL medu

kardamóm alebo koreniny podľa vlastnej chuti

RUČNE ZMIESIŤ - GUĽKOVAŤ - (poliať čokoládou - nemusí byť) - MAŠKRTIŤ

Na rozlúčku so slobodou

Tak už to začína.. moja prvá kamarátka má v sobotu, 17.11. svadbu.. Janke som na rozlúčku so slobodou, ktorá prebehla minulý víkend, chcela zohnať aj nejakého fešného chlapa. Nepodarilo sa, tak som jej ho aspoň vyrobila na torte :) čo myslíte, podaril sa? Mužské telo som modelovala len po pamäti :D

Torta aj krém boli orieškové, v kréme boli uložené aj višne. Ozdoby a telo je z tukovej polevy, dozdobené marcipánom. Kvôli nedostatku času mu nohy vyrobila mamina - mami ďakujem za pomoc ;)

"Gustáv" mal úspech, tak dúfam, že bol aj chutný :))

Dnes sú u nás hody

Aj keď nás k obedu nenavštívili žiadni "hodiari", na stole sme mali vyberané pochúťky, naše obľúbené jedlá. 

Polievkou bol klasický vývar, tentokrát z husacích krkov, so zeleninou a slížikmi. Hlavným jedlom bolo síce tradičné a väčšinou nezaujímavé kuracie mäso, avšak pripravené trošku netradične. Kuracie stehná sme piekli s cibuľou, tekvicou, šalviou a vlašskými orechmi. ODPORÚČAM!

 Ako zákusok sme si už vopred vyhliadli Opitého Izidora :) My domáci máme v bruchu tmu, ale keď sa na koláčik stihnete ešte dnes zastaviť, s radosťou vám ho nakrájame na úhľadnejšie rezy :)

Včera sme si zo záhradky priniesli ešte krásne žltučké paradajky a domácu rukolu, babka nás zásobuje svojimi výbornými paprikami a pri zazimovávaní bylinkovej záhradky sme našli ešte kvitnúci nechtík. Doma sme si zo všetkých týchto surovín namiešali farebný šalátik. Kľudne použite kvety nechtíka do tepelne neupravovaného jedla. Vraj je to prospešné pre oči (minimálne vám táto farebná kombinácia prostredníctvom zraku spríjemní jesenný deň :).

Tekvicová nátierka

Táto žltučká nátierka Vás dostane :)

Pripravte si na ňu:
tekvicu/cuketu
soľ
olej
cesnak
sušenú papričku
parmezán

Tekvicu/cuketu  očistite, nastrúhajte na hrubo a posoľte. Po pol hodinke poriadne vyžmýkajte. Na panvicu nalejte olej, opečte nakrájaný cesnak, papričku a pridajte vyžmýkanú tekvicu/cuketu. Popražte, kým tekvica/cuketa nezmäkne, odstavte a vmiešajte najemno nastrúhaný syr. 

Podávajte napríklad s domácou ciabattou.

Pizza Jaune

Na žltú pizzu som sa tešíla už od tej chvíle, ako som zasiala semiačka žltých paradajok... Paradajky nám konečne začali dozrievať a dnes som ich použila tak, ako so si naplánovala, na pizzu:

Cesto som použila osvedčené, od babky, roztiahla som ho len rukami, na vrch som poukladala nakrájané žiarovkové paradajky, kúsky suchej salámy, kúsky mozarely a strúhaný tvrdý syr. Chutila! :)

Po dlhom čase...

... som sa dostala k blogu a tak zdieľam môj najnovší pokus... Uhádnete, z čoho som sa pokúšala urobiť prírodne modrú zmrzlinu? :)

Bola to hotová alchýmia.. Skúšala som do časti pridať citrónovú šťavu, mysliac si, že sa modrá farba zachová... Kdeže! Zmenila sa na krásnu ružovú :) Začiatkom procesu zmrzlinovania bola krásne stredne fialová, no ku koncu zostala takáto bledučká... ALE PRÍRODNE MODRÁ :)

Zmrzlinová obložená misa pre návštevu :)) (treba rýchlo naberať)

Evička mi dokonca nakreslila môj portrét cukrárskou fixkou na koliesko falošného marcipánu ako dekoráciu zmrzliny :)

hrášok

Ponúkam vám najlepší recept na zelený hrášok: Olúpať a čerstvý hneď v záhradke zjesť!

Noooo, priznávam, včera som ho dala skúšobne aj na pizzu...

Pekný víkend želám!    ҉