Bez raňajok ani krok - po druhý krát a nemenej chutne :)

Ponúkam vám svoj recept na sladké raňajky (a častokrát aj môj olovrant). Ide o zapekané ovsené vločky. Kedysi u nás niečo podobné chcela vyrobiť moja teta... ale nedopadlo to nejak slávne, pretože odvtedy sme vločky nepiekli. Až asi pred 3 mesiacmi, keď som podobný recept našla v časopise.. Mierne som ho upravila a odvtedy vločky zapekám do zásoby každý týždeň, keď máme rúru vyhriatu z iného pečenia. Na moju týždňovú spotrebu pripravujem zapekané ovsené vločky zo:

400g ovsených vločiek

50g masla

1 PL cukru

2 PL medu

2 ČL mletej škorice

za hrsť orechov

Maslo, cukor, med a škoricu uvedieme v hrnci na miernom plameni do tekutého skupenstva a odstavíme. Do tejto zmesi vsypeme a poriadne vmiešame vločky. Keď je každá vločka obalená v sladkom roztoku, vsypeme aj orechy. Môžu to byť vlašské, lieskové orechy, mandle... Chuti sa medze nekladú a takisto netreba obmedzovať ich tvar a množstvo. Prípadne možno pridať aj sušené ovocie alebo kokos. 

Zmes vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a usušíme v rúre pri 180°C cca 10 minút. Necháme takto vychladnúť a nalámeme na kusy. 

Podávame obľúbeným spôsobom:

Dúfam, že už nikdy si nebudem musieť zapekané ovsené vločky kupovať, pretože tieto majú naozaj POROVNATEĽNÚ chuť. Vyskúšajte a budete vedieť porovnať aj vy!!! :)

Bez raňajok ani krok - po prvý krát

 Cestou z práce som sa síce zastavila na nákup, no pečivo som si v obchode nekupovala už celkom dávno. Doma-doma sme si zvykli piecť vlastný chlieb, ktorý okrem toho, že vydrží dlhšie čerstvý, je oveľa chutnejší a zdravší... V obchode som si teda nakúpila len nejaké syry a zeleninu s myšlienkami na domáci chlieb od maminy z minulého týždňa uložený v mrazničke. V mrazáku som však už nič nenašla.. Po skontrolovaní špajze bolo jasné- do obchodu sa nemusím vracať pre tie pečivové umeliny a predsa budem mať na druhý deň chutné raňajky! K receptu na rožky som sa dostala na vareche (ako inak...;). Urobila som ich zo štvrtinovej dávky, tento týždeň dám trochu menej oleja... takže:

250g hladkej múky

150ml mlieka

60ml oleja

20g droždia

1ČL cukru

1ČL soli

Cesto vymieste ručne, ide to veľmi rýchlo, nechajte trochu podkysnúť, vytvarujte rožky a tieto na plechu na papieri na pečenie nechajte nakysnúť na rožkovú veľkosť :) potrite vajíčkom, vodou, alebo ničím... a upečte vo vyhriatej rúre. Mne ich vyšlo z tejto dávky 6 vo veľkosti "veľkých rožkov" v obchodoch (nerátam tie miniatúrne tesco rožky). Rožky na fotke sú trochu nahnedlé, je to plynovou rúrou, ktorú príliš neovládam, preto som ich piekla z oboch strán :)

Pre meninových oslávencov.....

čokoládová pena. Všetko najlepšie!!!!!!!

Urobte si šalát zo zeleru

Zeler som nemala rada, až kým som neochutnala tento šalát. Najlepší ho robí samozrejme mamina, ale dá sa zjesť aj keď ho pripravím ja. Zeler pôsobí na funkcie žalúdka, regeneruje zloženie krvi, využíva sa proti horúčke a má močopudné a detoxikačné účinky. Konzumuje sa surový, varený aj pečený, využiť (zjesť) sa dajú všetky jeho časti.

Na tento šalát potrebujeme zelerovú buľvu, jablká, citrónovú šťavu a orechy.

Zeler nastrúhame na jemno, jablká na hrubšie. Pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme orechmi (celými, nasekanými alebo mletými podľa chuti).

Určite vyskúšajte!!

Torta pre S a S

Prichádzam hneď s ďalšou tortou, tentokrát pre dve osoby- chlapca a dievča. Veľkou inšpiráciou mi bola torta, ktorú som objavila na vareche, pretože zapôsobiť s jednou tortou pre dve osobnosti je makačka :). Presviedčame sa o tom už deviaty rok.. Vzhľadom na dostupnosť surovín, moja torto-pizza je "detská", čiže s "kukuricou" a so "šunkou", rajčinový podklad tvorí tohtoročný šípkový džem, korpus je orechový, rovnako ako v predošlej torte, krém je šľahaný nad parou.

Ak by sa niekomu hodil recept na krém, tak je tu:

3 celé vajcia

150g práškového cukru

50g orechov

2 PL kakaa

2 PL rumu

250g masla

Vajcia s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia, asi 20 minút. Po miernom vychladnutí všľaháme všetky ostatné suroviny.

Každá pizza musí mať svoju krabicu, takže som ju vytvorila aj pre tento dar:

Dúfam, že sa bude páčiť..............

Torta pre Mariku

V sobotu bol "veľký" a spočiatku hektický deň. Chystali sme oslavu narodenín pre našu drahú Mariku. Už dávnejšie som jej sľúbila, že pri tejto príležitosti pripravím tortu a ovocný šalát. V piatok večer som si upiekla výborný odskúšaný korpus na Zázračnú orechovú tortu. V sobotu ráno som ho rozdelila na tri časti, plnky som použila dvojaké, potrebovala som na ne:

-2 balíčky vanilkového pudingového prášku

-350 ml mlieka

-2x3 PL cukru

-125g masla

-čerešne/višne podľa chuti (použila som vykôstkované mrazené)

1.plnka je klasický puding uvarený v 350ml mlieka, po vychladnutí zmiešaný so zmäknutým maslom

2.plnka sú čerešne (alebo akékoľvek iné pevnejšie ovocie) uvarené vo vlastnej šťave-tiež s pudingovým práškom pre potrebné stuhnutie

Dokončenie torty: Každý plát som potrela ríbezľovým džemom, z vonkajšej strany cca 7cm aj pudingovo-maslovým krémom, do vnútra som dala čerešňovú plnku. Vrchný plát je tiež potretý džemom a pomocou zdobiaceho vrecka sú na ňom vytvorené ruže. Nerada zdobím boky torty, preto som ruže nazdobila pre tento prípad aj na boky torty. V reze torta vyzerala skoro podľa mojich očakávaní, ale trochu sa drobila.

Torta všetkým chutila (našťastie:), pozitívne prekvapila aj mňa, nakoľko som nemala na ňu príliš veľa času a vyslúžila si tiež prívlastok "ako svadobná". Tak Vás možno niečím inšpiruje :)

Jesenné košíčky

Odskúšali sme už viacero receptov na chutné košíčky. Ich spoločným menovateľom však bola skutočnosť, že sa po naplnení začali mrviť, rozpadať alebo deformovať. Tieto kakaové košíčky krásne držali tvar, preto recept posúvam ďalej. Cesto pripravíme zmiešaním:
250g polohrubej múky,
1ČL kypriaceho prášku do pečiva,
1 vajca,
100g cukru,
1 balíčka vanilkového cukru,
125g masla alebo iného tuku,
4PL kakaa
1PL mlieka

Košíčky upečieme v rúre vyhriatej na 180°C za cca 10 minút. Vyklopíme z formičiek a plníme obľúbeným krémom. Na ten svoj som použila:
250ml mlieka,
50g cukru,
20g pudingového prášku,
2 žĺtky,
30g marcipán,
2PL amaretto,
100g masla.

Z mlieka, cukru, pudingového prášku a žĺtkov som uvarila puding, do ktorého som vmiešala marcipán a likér a po vychladnutí som do zmesi zašľahala maslo. Krémom som plnila vychladnuté košíčky a dozdobovala čerstvým ovocím, ozdobami z čokolády a želatínou.