Na rozlúčku so slobodou

Tak už to začína.. moja prvá kamarátka má v sobotu, 17.11. svadbu.. Janke som na rozlúčku so slobodou, ktorá prebehla minulý víkend, chcela zohnať aj nejakého fešného chlapa. Nepodarilo sa, tak som jej ho aspoň vyrobila na torte :) čo myslíte, podaril sa? Mužské telo som modelovala len po pamäti :D

Torta aj krém boli orieškové, v kréme boli uložené aj višne. Ozdoby a telo je z tukovej polevy, dozdobené marcipánom. Kvôli nedostatku času mu nohy vyrobila mamina - mami ďakujem za pomoc ;)

"Gustáv" mal úspech, tak dúfam, že bol aj chutný :))

Dnes sú u nás hody

Aj keď nás k obedu nenavštívili žiadni "hodiari", na stole sme mali vyberané pochúťky, naše obľúbené jedlá. 

Polievkou bol klasický vývar, tentokrát z husacích krkov, so zeleninou a slížikmi. Hlavným jedlom bolo síce tradičné a väčšinou nezaujímavé kuracie mäso, avšak pripravené trošku netradične. Kuracie stehná sme piekli s cibuľou, tekvicou, šalviou a vlašskými orechmi. ODPORÚČAM!

 Ako zákusok sme si už vopred vyhliadli Opitého Izidora :) My domáci máme v bruchu tmu, ale keď sa na koláčik stihnete ešte dnes zastaviť, s radosťou vám ho nakrájame na úhľadnejšie rezy :)

Včera sme si zo záhradky priniesli ešte krásne žltučké paradajky a domácu rukolu, babka nás zásobuje svojimi výbornými paprikami a pri zazimovávaní bylinkovej záhradky sme našli ešte kvitnúci nechtík. Doma sme si zo všetkých týchto surovín namiešali farebný šalátik. Kľudne použite kvety nechtíka do tepelne neupravovaného jedla. Vraj je to prospešné pre oči (minimálne vám táto farebná kombinácia prostredníctvom zraku spríjemní jesenný deň :).

Tekvicová nátierka

Táto žltučká nátierka Vás dostane :)

Pripravte si na ňu:
tekvicu/cuketu
soľ
olej
cesnak
sušenú papričku
parmezán

Tekvicu/cuketu  očistite, nastrúhajte na hrubo a posoľte. Po pol hodinke poriadne vyžmýkajte. Na panvicu nalejte olej, opečte nakrájaný cesnak, papričku a pridajte vyžmýkanú tekvicu/cuketu. Popražte, kým tekvica/cuketa nezmäkne, odstavte a vmiešajte najemno nastrúhaný syr. 

Podávajte napríklad s domácou ciabattou.

Pizza Jaune

Na žltú pizzu som sa tešíla už od tej chvíle, ako som zasiala semiačka žltých paradajok... Paradajky nám konečne začali dozrievať a dnes som ich použila tak, ako so si naplánovala, na pizzu:

Cesto som použila osvedčené, od babky, roztiahla som ho len rukami, na vrch som poukladala nakrájané žiarovkové paradajky, kúsky suchej salámy, kúsky mozarely a strúhaný tvrdý syr. Chutila! :)

Po dlhom čase...

... som sa dostala k blogu a tak zdieľam môj najnovší pokus... Uhádnete, z čoho som sa pokúšala urobiť prírodne modrú zmrzlinu? :)

Bola to hotová alchýmia.. Skúšala som do časti pridať citrónovú šťavu, mysliac si, že sa modrá farba zachová... Kdeže! Zmenila sa na krásnu ružovú :) Začiatkom procesu zmrzlinovania bola krásne stredne fialová, no ku koncu zostala takáto bledučká... ALE PRÍRODNE MODRÁ :)

Zmrzlinová obložená misa pre návštevu :)) (treba rýchlo naberať)

Evička mi dokonca nakreslila môj portrét cukrárskou fixkou na koliesko falošného marcipánu ako dekoráciu zmrzliny :)

hrášok

Ponúkam vám najlepší recept na zelený hrášok: Olúpať a čerstvý hneď v záhradke zjesť!

Noooo, priznávam, včera som ho dala skúšobne aj na pizzu...

Pekný víkend želám!    ҉

Jahodová!

Jahodovú zmrzlinu som jednoducho MUSELA urobiť minulý víkend. Bola by to veľká škoda nevyužiť voňavé domáce jahody, a keď to má byť zmrzlina jahodová, musí byť aj so zrniečkami. Toto vyžadujeme pri všetkých našich zmrzlinách - nepasírovať ovocnú zložku (čiže aj ríbezľová, malinová, figová obsahujú aj zrniečka) a používať kvalitu...

230g jahôd som rozmixovala so 130ml mlieka, 120ml šľahačkovej smotany a 100g cukru. Zmrzlinovač za mňa urobil všetko ostatné...

Deň vopred som si urobila jogurtovú zmrzlinu z 250g bieleho jogurtu zmiešaného s 50g cukru a 200 ml šľahačkovej smotany. Jogurtová zmrzlina je z kategórie "stvrdne na kameň" a pred podávaním ju treba nechať "povoliť".. Vymyslela som to teraz tak, že povolenú jogurtovú som naporcovala do ďalšej misky vhodnej do mrazničky a zaliala čerstvou jahodovou. Preto je dnešná jahodová vlastne jahodovo-jogurtová a celkom dobre vyzerá, čo poviete? :) 

(o chuti sa snáď nemusím zmieňovať :)